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One Room  

Barista Course

バリスタコース

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 ■ バリスタコース

 

Lesson①エスプレッソの抽出技術

Lesson②スチームミルクの技術

Lesson③ラテアート の技術

 

 

各レッスンを専門的にレクチャー致します。

 

  

基本的には「ラテアート 入門コース」を受講して頂いた後に受講ください。

 

 

 

 

また初めて教室に参加でラテアート経験者の方(※一人で確実にハートのラテアートが描けるレベルが目安)でスキルアップをご希望の方は、Lesson③ をお選びください。職場の方との複数人での参加も可能です。

 

 

 

 

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■開催日と日程が合わない方へ■

 

 

バリスタコースの下記日程で、予定が合わない方は、ご希望の日時をいくつかピックアップしてメールを頂ければ調整してレッスンさせて頂きます。

 

 

■午前 10:00スタートでお願いします。

■午後 13:30以降開催可能です。

 

 

 

■こちらに📩をお願い致します■

 

お名前と希望の日時をお気軽にお問い合わせください。

📩oneroom@oneroom1218.com

 

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■より深くラテアートについて学びたい。一人で綺麗なラテアートを作れるようになりたい。

 

■バリスタとしての基本的な技術を1から身に付けたい。

 

■ご家庭でもお店に引けを取らないラテアートを。

 

■今後バリスタとして働いていきたい。

 

 

など、より一層ステップアップを目指すコースです。

 

    

 

 

バリスタコースを受講して頂ければ必ず、カフェ開業される方、サロンでコーヒーを出す、将来独立をご希望されている方、またご家庭でも、家庭のレベルを超えたラテアートが作れるようにカリキュラムを組ませて頂いております。

 

 

「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方の多くの方が、自身でも美味しいエスプレッソを1から抽出したい、最終的には本格的なラテアートをできるようになりたい!やはりなかなか自宅で上手く作れない、、という声を非常に多く頂いております。

 

1杯のカフェラテをお客様に出せるようになるまでに、非常に奥深い細かい過程があり、理屈や理論があります。

 

必ず習得しなければいけない技術があります。

 

 

 

 

バリスタコースでは、家庭用、業務用のエスプレッソマシンどちらで学ぶこともできます

 



 

 

 

 

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Barista Course

〜カリキュラム〜

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◆Lesson1

〜Espresso〜

 


エスプレッソの抽出技術。

味の見極め方。

 

 

豆を挽く作業から抽出までの理論。

こうすれば、このような味になる。

など、抽出の理屈と理論。

理想のエスプレッソの追究。

 

ラテアートに必要なエスプレッソのクレマの見極めなど。

 

 

 

 

 

◆Lesson2

〜Steamed milk〜 

 


スチームミルクの技術。

ラテアートに必要なミルクの見極め。反復練習。

・緩すぎるミルク

・硬すぎるミルク

・分離しているミルク

・ラテアートに最適なミルクの泡と質

 

などの質の見極め方。

 

 

ラテアートの基礎技術。

注ぐ前の攪拌の意味など。
 

 

 

 

 

 

◆Lesson3
   〜Latteart〜 

 

 

一人でラテアートを作るための流れ、反復練習。実践練習。ラテアートの技術向上。

 

 

◇基本のハートからスタート 

 

◇1人で一杯のラテアートを作る練習。

(エスプレッソ抽出/スチームミルク/注ぎ)

 

◇レイヤーハートなど、綺麗にラインが出る為のピッチャーの振り方。

 

◇リーフ/チューリップ/フレームチューリップ/スワン など。様々なラテアートの習得。

 

 

 

※今後長くラテアートを反復練習して技術の向上を目指す方は、Lesson3を繰り返しご受講ください。月に何度受講されても構いません。沢山練習したい方は1日に2コマ連続の受講も可能です。

 

 

 

 

〜Coffee Technique〜

 

 

 

◆Lesson4
   〜Drip  Coffee〜

 

 

 

コーヒー専門店で出すドリップコーヒーの、本格的な抽出技術を学べます。

 

ハンドドリップの基礎知識を学べば、今までとは全く違ったコーヒーを作ることができます。

 

当店の6種類の自家焙煎スペシャリティーコーヒーは、沢山のカフェやレストランにご利用頂いております。様々な世界のコーヒーを教室でもお楽しみください。

 

教室受講後に、お好きなコーヒー豆を100gプレゼントします。

ご家庭でもお楽しみください。

 

 

 

◆Lesson5

   〜Coffee Roast〜

 

 

コーヒーの焙煎を学んでみたいと言う方は是非お越しください。

当店は半熱風の焙煎機「フジローヤルR101」を使用して焙煎しております。

 

 

エスプレッソの焙煎方法。

コーヒーの焙煎方法。

 

コーヒーの産地の特徴を勉強しながら、そのコーヒーのいい部分を引き出す焙煎。

コーヒー好きな方は是非お気軽にお越しください。

 

未経験者でも大歓迎です。

 

 

 

 

 

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■Barista Course 受講の方へお願い。

 

 

■レッスンは1から順に受講するのがオススメです。

日程が合わない方は、1と2は前後しても構いません。

 

 

■初心者の方は最初からレッスン3の受講は技術的には不可とさせて頂いております。

ラテアート入門コースよりお願い致します。

 

 

■反復練習をご希望の方はレッスン3を受講ください。

毎月レッスン3を受講される方もたくさんいらっしゃいます。

 

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技術を磨いて、色々なラテアートにチャレンジ、習得していく事は非常にやりがいと達成感を感じます。

 

 

 

Lesson1〜3を参加希望の方は、下記の日程からお選び頂き、メールフォームからお申し込みください。

 

 

 

Lesson4と5を参加希望の方は、下記↓より直接メールを下さい。

 Lesson4と5は、午後13:30以降開催可能です。

 

 

■こちらに📩をお願い致します■

 

お名前と希望の日時をお気軽にお問い合わせください。

📩oneroom@oneroom1218.com

 

    

 

 

 

■2021年1月の日程■    

 

 

  

 

※緊急事態宣言発令中により、20:00までの営業となりますので、夜の部は18:00〜20:00となります。解除されましたら19:00〜21:00となります。 

 

 

 

 

 

  ■1月24日(日)

 

 ・ 18:00〜20:00

 Lesson②

  1名様(残り2名様)

 

 

 

 

 

 

 

  ■1月26日(火)

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lesson ③

  2名様(残り1名様)

 

 

 

 

 

 

 

  ■1月29日(金)

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lesson ①

  1名様(残り2名様) 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ■1月30日(土)

 

 ・ 16:30〜18:30

 Lesson ③

  1名様(残り3名様)

 

 

 

 

 

 

 

  ■1月31日(日)

 

 ・ 18:00〜20:00

 Lesson ③

  2名様(残り1名様)

 

 

 

 

 

 

■2021年2月の日程■    

 

 

 

 

 

  ■2月1日(月)

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月3日(水)

 

 ・ 18:00〜20:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

  ■2月5日(金)

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月7日(日)

 

 ・ 13:30〜15:30

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月8日(月)

 

 ・ 18:00〜20:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月10日(水)

 

 ・ 10:00〜12:00

 Lesson②

 1名様(残り2名様)

 

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lesson③

   1名様(残り2名様)

 

 

 

 

 

 

  ■2月16日(火)

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月18日(木)

 

 ・ 15:00〜17:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月19日(金)

 

 ・ 18:00〜20:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月21日(日)

 

 ・ 13:30〜15:30

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月23日(火※祝日)

 

 ・ 13:30〜15:30

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

 

 

  ■2月24日(水)

 

  ・ 15:00〜17:00

 Lessonお選びできます。

  募集中

 

 

 

 

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各定員/3名様

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■会費 


各Lesson  

¥3.500-.

 

 

 

     

■場所

 

 

One Room Cafe

 

532-0011

大阪市淀川区西中島6-5-13

新大同ビル1階店舗 

 

教室への道案内はこちら

 

 

 

 

 

 

■ご予約はこちら

     

  
 ご予約はこちらをクリックしてください。

 

 

 

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■開業を予定されている方へ

 

 

~エスプレッソマシン、その他機材のご相談~

 

 

各種業務用のエスプレッソマシンを、メーカー様よりOne Roomに卸して頂いております。

 

市販で見られる価格より、お買い求めやすくなっております。

 

開業されるお店の大きさ、席数などに見合ったマシンの提案をさせて頂きます。是非直接教室にてご相談ください。

 

 

 

~自家焙煎コーヒー豆のご相談~

 

 

当店は富士重機のフジローヤルR101の焙煎機にて、ロースターとしても、現在約20店舗のカフェやレストラン様に、コーヒー豆の卸販売をさせて頂いております。お店のコンセプトに合うコーヒーや、エスプレッソドリンクメニューを提案させて頂きます。豆を今後ご利用頂くカフェ様には、オープン前にマシンの設定やレッスンを無料で伺わせて頂きます。オープン後もコーヒーの事に関して様々な形でフォローさせて頂きます。

 

 

コーヒー豆、エスプレッソマシンの卸販売はこちら

 

 

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