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■東京教室

 

2021年11月中旬〜後半開始

東京教室の物件が決まりました。

大阪同様、定期的に毎月開講致します。

 

杉並区高円寺南3-21-14

サニーハイツ福島201号室

■ルック商店街沿い

■喫茶店「七つ森」前

 

詳細はインスタグラムや、

HPにてアップ致します。

お楽しみにお待ちくださいませ。

 

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Barista Course

〜バリスタコース〜

[ステップアップ]

 

 

 

 

     

   

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Lesson①エスプレッソの抽出技術

Lesson②スチームミルクの技術

Lesson③ラテアート の技術

 

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各レッスンを専門的にレクチャー致します。

 

  

 

基本的には「ラテアート 入門コース」を受講して頂いた後に受講ください。

 

 

 

 

また初めて教室に参加でラテアート経験者の方(※一人で確実にハートのラテアートが描けるレベルが目安)でスキルアップをご希望の方は、Lesson③ をお選びください。職場の方との複数人での参加も可能です。

 

 

 

 

 

 

 

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 ■開催日と日程が合わない方へ

 

 

 ※準備中

 

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■より深くラテアートについて学びたい。一人で綺麗なラテアートを作れるようになりたい。

 

■バリスタとしての基本的な技術を1から身に付けたい。

 

■ご家庭でもお店に引けを取らないラテアートを。

 

■今後バリスタとして働いていきたい。

 

 

など、より一層ステップアップを目指すコースです。

 

 

バリスタコースを受講して頂ければ必ず、カフェ開業される方、サロンでコーヒーを出す、将来独立をご希望されている方、またご家庭でも、家庭のレベルを超えたラテアートが作れるようにカリキュラムを組ませて頂いております。

 

 

「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方の多くの方が、自身でも美味しいエスプレッソを1から抽出したい、最終的には本格的なラテアートをできるようになりたい!やはりなかなか自宅で上手く作れない、、という声を非常に多く頂いております。

 

1杯のカフェラテをお客様に出せるようになるまでに、非常に奥深い細かい過程があり、理屈や理論があります。

 

必ず習得しなければいけない技術があります。

 

 

 

 

バリスタコースでは、家庭用、業務用のエスプレッソマシンどちらで学ぶこともできます

 



 

 

 

 

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Barista Course

〜カリキュラム〜

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◆Lesson1

〜Espresso〜

 


エスプレッソの抽出技術。

味の見極め方。

 

 

豆を挽く作業から抽出までの理論。

こうすれば、このような味になる。

など、抽出の理屈と理論。

理想のエスプレッソの追究。

 

ラテアートに必要なエスプレッソのクレマの見極めなど。

 

 

 

 

 

◆Lesson2

〜Steamed milk〜 

 


スチームミルクの技術。

ラテアートに必要なミルクの見極め。反復練習。

・緩すぎるミルク

・硬すぎるミルク

・分離しているミルク

・ラテアートに最適なミルクの泡と質

 

などの質の見極め方。

 

 

ラテアートの基礎技術。

注ぐ前の攪拌の意味など。
 

 

 

 

 

 

◆Lesson3
   〜Latteart〜 

 

 

一人でラテアートを作るための流れ、反復、実践練習。ラテアートの技術向上。

 

 

■一人で一杯のラテアートを作る練習。

「エスプレッソ抽出。スチームミルク。注ぎ。」

 

 

 

■ピッチャーの振り方から始まり、

 

・レイヤーハート

・リーフ

・チューリップ

・スワン

 

など様々なラテアートの習得。

 

 

 

Lesson3は何回受講して頂いても結構です。

毎月Lesson3を受講される方もたくさんいらっしゃいます。 

 

 

 

 

 

 

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■Barista Course 受講の方へお願い。

 

 

■レッスンは1から順に受講するのがオススメです。

日程が合わない方は、1と2は前後しても構いません。

 

 

■初心者の方は最初からレッスン3の受講は技術的には不可とさせて頂いております。

ラテアート入門コースよりお願い致します。

 

 

■反復練習をご希望の方はレッスン3を受講ください。

毎月レッスン3を受講される方もたくさんいらっしゃいます。

 

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技術を磨いて、色々なラテアートにチャレンジ、習得していく事は非常にやりがいと達成感を感じます。

 

 

 

 

 

 

下記の日程からお選び頂き、メールフォームからお申し込みください。

  参加人数がお一人様の場合、内容は一緒で約1時間半の講習となります。 

  

    

 

 

 ■2021年10月の日程■   

[大阪]

 


 

■10月27日(水)

 

・10:00〜12:00

Lesson③

3名様(定員になりました)

 

 

・18:00〜20:00

Lesson③

2名様(残り1名様)

 

 

 

 

 

 

 

■10月28日(木)

 

・18:00〜20:00

Lesson③

 3名様(定員になりました)

 

 

 

 

 

 

■10月31日(日

 

・13:30〜15:30

Lesson③

3名様(定員になりました)

 

 

 

 

 

 

 

 

■2021年11月の日程■

[大阪]

 

 

 

 

 

 ■11月1日(月)

 

・15:00〜17:00

Lesson③

3名様(定員になりました)

 

 

・18:30〜20:30

Lesson②

3名様(定員になりました)

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月2日(火)

 

・15:00〜17:00

Lesson③

1名様(残り2名様) 

 

 

・18:30〜20:30

Lesson③

1名様(残り2名様)  

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月3日(水※祝日)

 

・13:30〜15:30

Lesson①

2名様(残り1名様) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月4日(木)

 

・10:00〜12:00

Lesson①

2名様(残り1名様)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月5日(金)

 

・15:00〜17:00

Lesson②

1名様(残り2名様)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月7日(日)

 

・13:30〜15:30

Lesson②

3名様(定員になりました)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月8日(月)

 

・10:00〜12:00

Lesson②

2名様(残り1名様)

 

 

・15:00〜17:00

Lesson②

1名様(残り2名様)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月9日(火)

 

・15:00〜17:00

Lesson③

2名様(残り1名様)

 

 

・18:30〜20:30

Lesson③

2名様(残り1名様)  

 

 

 

 

 

 

 

 

■11月10日(水)

 

・15:00〜17:00

Lesson③

3名様(定員になりました) 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月11日(木)

 

・15:00〜17:00

Lesson③

1名様(残り2名様)

 

・18:30〜20:30

Lessonお選びできます。

募集中

 

 

 

 

 

 

 

 

■11月12日(金)

 

・15:00〜17:00

Lessonお選びできます。

募集中

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月14日(日)

 

・13:30〜15:30

Lesson③

3名様(定員になりました)

 

 

 

 

 

 

 

 

■11月15日(月)

 

・15:00〜17:00

Lesson③

2名様(残り1名様) 

 

 

・18:30〜20:30

Lesson③

2名様(残り1名様)  

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月21日(日)

 

・13:30〜15:30

Lesson③

1名様(残り2名様)  

 

 

 

 

 

 

 

 

■11月22日(月)

 

・10:00〜12:00

Lesson③

3名様(満席となりました。)

 

 

・15:00〜17:00

Lesson③

1名様(残り2名様) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ■11月23日(火※祝日)

 

・10:00〜12:00

Lesson③

1名様(残り2名様) 

 

 

・16:30〜18:30

Lesson①か②でお選びできます。

募集中

 

 

 

 

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各定員・3名様

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■会費 


各Lesson  

¥3.500-.

 

 

 

     

■場所

 

 

One Room Cafe&

 Coffee Roastery

 

532-0011

大阪市淀川区西中島6-5-13

新大同ビル1階店舗 

 

教室への道案内はこちら

 

 

 

 

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■東京教室

 

2021年11月中旬〜後半開始

東京教室の物件が決まりました。

大阪同様、定期的に毎月開講致します。

 

杉並区高円寺南3-21-14

サニーハイツ福島201号室

■ルック商店街沿い

■喫茶店「七つ森」前

 

詳細はインスタグラムや、

HPにてアップ致します。

お楽しみにお待ちくださいませ。

 

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■ご予約はこちら

     

  
 ご予約はこちらをクリックしてください。

 

 日程、時間などお間違いございませんようにお願い致します。