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Barista Course
〜バリスタコース〜
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「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方は是非ステップアップコースにお進みください。
初めてOneRoomのラテアート教室にご参加される方で経験者の方は「マンツーマン」の日程からお選びください。
「ラテアート 入門コース」を受講してから期間が空いた方でもお気軽にご参加ください。
☕️より深くラテアートについて学びたい。一人で綺麗なラテアートを作れるようになりたい。
☕️バリスタとしての基本的な技術を1から身に付けたい。
☕️ご家庭でもお店に引けを取らないラテアートを。
☕️今後バリスタとして働いていきたい。
など、より一層ステップアップを目指すコースです。
バリスタコースを受講して頂ければ必ず、カフェ開業される方、サロンでコーヒーを出す、将来独立をご希望されている方、またご家庭でも、家庭のレベルを超えたラテアートが作れるようにカリキュラムを組ませて頂いております。
「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方の多くの方が、自身でも美味しいエスプレッソを1から抽出したい、最終的には本格的なラテアートをできるようになりたい！やはりなかなか自宅で上手く作れない、、という声を非常に多く頂いております。
1杯のカフェラテをお客様に出せるようになるまでに、非常に奥深い細かい過程があり、理屈や理論があります。
必ず習得しなければいけない技術があります。
バリスタコースでは、家庭用、業務用のエスプレッソマシンどちらで学ぶこともできます。
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Barista Course
〜カリキュラム〜
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◆Lesson1
〜Espresso〜
エスプレッソの抽出技術。
味の見極め方。
豆を挽く作業から抽出までの理論。
こうすれば、このような味になる。
など、抽出の理屈と理論。
理想のエスプレッソの追究。
ラテアートに必要なエスプレッソのクレマの見極めなど。
◆Lesson2
〜Steamed milk〜
スチームミルクの技術。
ラテアートに必要なミルクの見極め。反復練習。
・緩すぎるミルク
・硬すぎるミルク
・分離しているミルク
・ラテアートに最適なミルクの泡と質
などの質の見極め方。
ラテアートの基礎技術。
注ぐ前の攪拌の意味など。
◆Lesson3
〜Latteart〜
一人でラテアートを作るための流れ、反復練習。実践練習。ラテアートの技術向上。
☕️基本のハートからスタート
☕️1人で一杯のラテアートを作る練習。
(エスプレッソ抽出/スチームミルク/注ぎ)
☕️レイヤーハートなど、綺麗にラインが出る為のピッチャーの振り方。
☕️リーフ/チューリップ/フレームチューリップ/スワン など。様々なラテアートの習得。
※今後長くラテアートを反復練習して技術の向上を目指す方は、Lesson3を繰り返しご受講ください。月に何度受講されても構いません。沢山練習したい方は1日に2コマ連続の受講も可能です。
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■Barista Course 受講の方へ
☕️レッスンは1から順に受講するのがオススメです。日程が合わない方は、1と2は前後しても構いません。
☕️初心者の方は最初からレッスン3の受講は技術的には不可とさせて頂いております。ラテアート入門コースよりお願い致します。
☕️反復練習をご希望の方は、レッスン3を受講ください。毎月レッスン3を受講される方もたくさんいらっしゃいます。
☕️（経験者限定）初めて教室を受講される方で、バリスタとしての基本的な知識、基本のハートのラテアートが確実にできる辺りのレベルの方は、レッスン3でご予約ください。
◆バリスタコースの日程◆
グループではなく、マンツーマンでのレッスンをご希望の方は、マンツーマンコースよりご予約ください。「マンツーマンコースの日程はバリスタコース日程の下に記載しております。」
■2020年6月の日程■
グループレッスンは定員3名様での開催となります。
■6月3日(水)
15:00〜17:00
Lesson 3
3名様(定員になりました)
17:10〜19:10
Lesson 3
2名様(残り1名様)
■6月4日(木)
13:30〜15:30
Lesson 3
1名様(残り2名様)
15:40〜17:40
募集中
■6月7日(日)
13:30〜15:30
Lesson 3
3名様(定員になりました)
15:40〜17:40
募集中
■6月8日(月)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
■6月11日(木)
13:30〜15:30
Lesson 3
1名様(残り2名様)
15:40〜17:40
募集中
■6月12日(金)
15:00〜17:00
募集中
17:10〜19:10
募集中
■6月14日(日)
13:30〜15:30
Lesson 3
1名様(残り2名様)
15:40〜17:40
募集中
■6月16日(火)
15:00〜17:00
Lesson 3
1名様(残り2名様)
17:10〜19:10
募集中
■6月17日(水)
10:00〜12:00
募集中
■6月18日(木)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
■6月21日(日)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
■6月22日(月)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
■6月23日(火)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
Lesson 3
1名様(残り2名様)
■6月25日(木)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
■6月28日(日)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
■6月29日(月)
13:30〜15:30
募集中
15:40〜17:40
募集中
各定員 3名様
(コロナウィルスの影響のため、少人数での開催とさせて頂いております。)
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■マンツーマンコースの日程■
同じくレッスン1〜3でお選びください。
■6月9日（火）
15:00-16:30 募集中
16:40-18:10 募集中
■6月15日（月）
13:00-14:30 募集中
14:40-16:10 募集中
16:30-18:00 募集中
■6月17日（水）
13:00-14:30 募集中
14:40-16:10 募集中
16:30-18:00 募集中
■6月26日（金）
13:00-14:30 募集中
14:40-16:10 募集中
16:30-18:00 募集中
※下記のメールフォームより上記の日程からお申し込みください。
時間をお間違いないように御入力ください。
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One Room Workshop Space
(One Room Cafeとは別の場所です。)
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-2-3
チサンマンション第7ビル2階 221号室
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■会費
各Lesson（マンツーマン含む）
3500円
■場所
One Room Workshop Space
（One Room Cafeとは別の場所です。）
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-2-3
チサンマンション第7ビル2階 221号室
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■開業を予定されている方へ
～エスプレッソマシン、その他機材のご相談～
各種業務用のエスプレッソマシンを、メーカー様よりOne Roomに卸して頂いております。
市販で見られる価格より、お買い求めやすくなっております。
開業されるお店の大きさ、席数などに見合ったマシンの提案をさせて頂きます。是非直接教室にてご相談ください。
～自家焙煎コーヒー豆のご相談～
当店は富士重機のフジローヤルR101の焙煎機にて、ロースターとしても、現在約20店舗のカフェやレストラン様に、コーヒー豆の卸販売をさせて頂いております。お店のコンセプトに合うコーヒーや、エスプレッソドリンクメニューを提案させて頂きます。豆を今後ご利用頂くカフェ様には、オープン前にマシンの設定やレッスンを無料で伺わせて頂きます。オープン後もコーヒーの事に関して様々な形でフォローさせて頂きます。
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