Barista Course

〜バリスタコース〜

[ステップアップ]

Osaka＆Tokyo 

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Lesson①エスプレッソの抽出技術

Lesson②スチームミルクの技術

Lesson③ラテアート の技術

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各レッスンを専門的にレクチャー致します。

基本的には「ラテアート 入門コース」を受講して頂いた後に受講ください。

また初めて教室に参加でラテアート経験者の方（※一人で確実にハートのラテアートが描けるレベルが目安）でスキルアップをご希望の方は、Lesson③ をお選びください。職場の方との複数人での参加も可能です。

■より深くラテアートについて学びたい。一人で綺麗なラテアートを作れるようになりたい。

■バリスタとしての基本的な技術を1から身に付けたい。

■ご家庭でもお店に引けを取らないラテアートを。

■今後バリスタとして働いていきたい。

など、より一層ステップアップを目指すコースです。

バリスタコースを受講して頂ければ必ず、カフェ開業される方、サロンでコーヒーを出す、将来独立をご希望されている方、またご家庭でも、家庭のレベルを超えたラテアートが作れるようにカリキュラムを組ませて頂いております。

「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方の多くの方が、自身でも美味しいエスプレッソを1から抽出したい、最終的には本格的なラテアートをできるようになりたい！やはりなかなか自宅で上手く作れない、、という声を非常に多く頂いております。

1杯のカフェラテをお客様に出せるようになるまでに、非常に奥深い細かい過程があり、理屈や理論があります。

必ず習得しなければいけない技術があります。

バリスタコースでは、家庭用、業務用のエスプレッソマシンどちらで学ぶこともできます。 

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Barista Course

〜カリキュラム〜

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◆Lesson1

〜Espresso〜

エスプレッソの抽出技術。

味の見極め方。

豆を挽く作業から抽出までの理論。

こうすれば、このような味になる。

など、抽出の理屈と理論。

理想のエスプレッソの追究。

ラテアートに必要なエスプレッソのクレマの見極めなど。

◆Lesson2

〜Steamed milk〜 

スチームミルクの技術。

ラテアートに必要なミルクの見極め。反復練習。

・緩すぎるミルク

・硬すぎるミルク

・分離しているミルク

・ラテアートに最適なミルクの泡と質

などの質の見極め方。

ラテアートの基礎技術。

注ぐ前の攪拌の意味など。
 

◆Lesson3
   〜Latteart〜 

一人でラテアートを作るための流れ、反復、実践練習。ラテアートの技術向上。

■一人で一杯のラテアートを作る練習。

「エスプレッソ抽出。スチームミルク。注ぎ。」

■ピッチャーの振り方から始まり、

・レイヤーハート

・リーフ

・チューリップ

・スワン

など様々なラテアートの習得。

Lesson3は何回受講して頂いても結構です。

毎月Lesson3を受講される方もたくさんいらっしゃいます。 

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■Barista Course 受講の方へお願い。

■レッスンは①から順に受講するのがオススメです。

日程が合わない方は、レッスン①と②は前後しても構いません。

■初心者の方は最初からレッスン③の受講は技術的には不可とさせて頂いております。

ラテアート入門コースよりお願い致します。

■反復練習をご希望の方はレッスン③を受講ください。

毎月レッスン③を受講される方もたくさんいらっしゃいます。

■レッスン①と②は、一人でも多くの方が受講できるように一回のみの受講でお願い致します。

２回受講はできません。

■初めてOne Roomの教室に参加される方。

ラテアート経験者で、自身でエスプレッソ抽出、スチームミルクが立てれる、確実にハートが描ける辺りのレベルの方は、レッスン③のみ受講可能です。

レッスン①や②は入門コースを受けて頂いた方専用のコースです。

初めて教室に参加される方は受講できませんのでお気をつけください。

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下記の日程からお選び頂き、メールフォームからお申し込みください。

  ※参加人数がお一人やお二人の場合、内容は一緒で約1時間半の講習となります。 

各チェーン店様の、店舗と同じ機材を用意しております。コツをお伝えします。

2023年

Osaka

10月の日程

[大阪] 

 ・13:30〜15:15

Lesson②

4名様(定員になりました)

■10月9日（月※祝日）

 ・13:30〜15:15

Lesson③

3名様（定員になりました）

Lesson②

■10月22日（日）

 ・13:30〜15:15

Lesson③

3名様(定員になりました)

 ・16:30〜18:15

Lesson③

3名様（定員になりました）

 Lesson①

3名様(残り1名様)

 Lesson③

3名様（定員になりました）

 Lesson③

3名様（定員になりました）

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 2023年

Tokyo

9月/10月の日程

[東京] 

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各定員

Lesson①・4名様

Lesson②・4名様

Lesson③・3名様

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■会費　

各Lesson  

大阪/¥3.500-.

東京/¥3.800-.

■場所

大阪

One Room Cafe＆

　Coffee Roastery

〒532-0011

大阪市淀川区西中島6-5-13

新大同ビル1階店舗　

教室への道案内はこちら

 東京

 One Room Tokyo

〒166-0003

東京都杉並区高円寺南3-21-14

サニーハイツ福島201号室

■ご予約はこちら

  
 ご予約はこちらをクリックしてください。

大阪、東京の日程、時間などお間違いございませんようにご予約の入力お願い致します。またキャンセルポリシーをご確認同意の上お申し込みください。