Barista Course
〜バリスタコース〜
こちらのコースは、「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方限定の、ステップアップコースです。入門コースを受講してから期間が空いた方でもお気軽にご参加ください。
■より深くラテアートについて学びたい。一人で綺麗なラテアートを作れるようになりたい。
■バリスタとしての基本的な技術を１から身に付けたい。
■ご家庭でもお店に引けを取らないラテアートを。
■今後バリスタとして働いていきたい。
など、より一層ステップアップを目指すコースです。
入門コースを受講頂いた方は、どなたでもお気軽にご参加ください。また１から始めますので、楽しんでラテアートを勉強できます。
バリスタコースを受講して頂ければ必ず、カフェ開業される方、サロンでコーヒーを出す、将来独立をご希望されている方、またご家庭でも、家庭のレベルを超えたラテアートが作れるようにカリキュラムを組ませて頂いております。
「ラテアート入門コース」を受けて頂いた方の多くの方が、自身でも美味しいエスプレッソを1から抽出したい、最終的には本格的なラテアートをできるようになりたい！やはりなかなか自宅で上手く作れない、、という声を非常に多く頂いております。
1杯のカフェラテをお客様に出せるようになるまでに、非常に奥深い細かい過程があり、理屈や理論があります。
必ず習得しなければいけない技術があります。
バリスタコースでは、家庭用、業務用のエスプレッソマシンどちらで学ぶこともできます。
Barista Course
〜カリキュラム〜
Lesson1
〜Espresso〜
エスプレッソの抽出技術。
味の見極め方。
豆を挽く作業から抽出までの理論。
こうすれば、このような味になる。
など、抽出の理屈と理論。
理想のエスプレッソの追究。
ラテアートに必要なエスプレッソのクレマの見極めなど。
Lesson2
〜Steamed milk〜
スチームミルクの技術。
ラテアートに必要なミルクの見極め。反復練習。
・緩すぎるミルク
・硬すぎるミルク
・分離しているミルク
・ラテアートに最適なミルクの泡と質
などの質の見極め方。
ラテアートの基礎技術。
注ぐ前の攪拌の意味など。
Lesson3
〜Latteart〜
一人でラテアートを作るためのな流れ、反復練習。実践練習。ラテアートの技術向上。
・基本のハートからスタート
・レイヤーハートなど、綺麗にラインが出る為のピッチャーの振り方。
・リーフ、チューリップ、フレームチューリップ、スワン、など。様々なラテアートの習得。
※今後長くラテアートを反復練習して技術の向上を目指す方は、Lesson３を繰り返しご受講ください。月に何度受講されても構いません。
Lesson4
〜one-on-one〜
One Room Cafeにてマンツーマンにてラテアートの反復練習が可能です。
レッスン1と2を受講頂いた方はこちらのマンツーマンも受講可能です。
こちらは業務用のマシンのみの受講となります。
マンツーマンならではの細かいラテアートの技術のチェックも可能です。
One Room Cafe のショップマネージャーが担当致します。
Lesson5
〜Design Art〜
クマやウサギなど、デザインアートに特化してマンツーマンにてレッスン致します。
ピックの使い方、動物などの可愛い書き方のコツなど。
特にカフェなどをされる方は、デザインアートは大きな武器となります。
ラテアートと同じくらい重要な技術であるデザインアートを練習すると共に、基本のハート型などの練習も可能です。
絵が苦手。などは気になさらず練習次第で何とでもなります。
One Room Cafe のショップマネージャーが担当致します。
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■Barista Course 受講をお考えの方へ
・レッスンは１から順に受講するのがオススメです。日程が合わない方は、１と２は前後しても構いません。
最初から３の受講は技術的には不可とさせて頂いております。
・反復練習をご希望の方は、レッスン３を受講ください。毎月レッスン３を受講される方もたくさんいらっしゃいます。またレッスン３で予定が合わない方は、レッスン４のマンツーマンもオススメです。（※業務用のみ）
・レッスン４と５のマンツーマンは、必ずレッスン１と２を受講頂いてからお願い致します。
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▣ バリスタコースの日程
各定員 4名様
▣ 7月の教室の日程
7月18日（木）
Lesson 3
・13:30～15:30
3名様（残り1名様)
7月28日（日）
Lesson 1
・13:30～15:30
2名様(残り2名様)
7月31日（水）
Lesson 3
・13:30～15:30
4名様（☆満席となりました)
▣ ８月のバリスタコースの日程
■Lesson１〜３の募集日時
レッスン１〜３で下記の日程からお選びください。レッスン４は一番下に記載しています。
※8月は土日祝のみの開催で申し訳ございません。9月より通常通り平日も開催致します。
8月4日（日）
Lesson 2
・13:30～15:30
4名様(☆満席となりました)
8月10日（土）
Lesson 1
・13:30～15:30
2名様(残り2名様)
8月11日（日）
Lesson 1
・13:30～15:30
1名様(残り3名様)
8月12日（月※祝日）
Lesson 3
・13:30～15:30
4名様(☆満席となりました)
8月17日（土）
Lesson 2
・13:30～15:30
3名様(残り1名様)
8月18日（日）
Lesson 3
・13:30～15:30
4名様(☆満席となりました)
8月24日（土）
Lesson 3
・13:30～15:30
4名様(☆満席となりました)
8月25日（日）
Lesson お選びできます。
・13:30～15:30
募集中
8月31日（土）
Lesson 3
・13:30～15:30
1名様(残り3名様)
■Lesson 4、５
時間は全て15:00〜16:30となります。場所はOneRoomCafeとなります。教室ではございません。
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One Room Cafe
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-5-13
新大同ﾋﾞﾙ 1階店舗
教室より徒歩5分です。
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■募集日
7月30日(火)
レッスン4、募集終了
8月1日（木）レッスン４、募集終了
8月2日（金) レッスン4、 募集終了
8月5日（月）
8月6日（火）
8月7日（水）
8月8日（木） レッスン４、募集終了
8月9日（金）
8月13日（火）
8月14日（水） レッスン４、募集終了
8月16日（金） レッスン４、募集終了
8月19日（月）
8月21日（水）
8月22日（木）
8月23日（金）
8月26日（月）
8月27日（火）
8月28日（水）
8月29日（木）
8月30日（金）
※メールフォームよりレッスン４、５で上記の日程からお申し込みください。
■ 会費
レッスン 1〜3 3000円
レッスン 4 3500円
（材料、機材は全て用意しております。）
■ 場所
One Room Workshop Space
（One Room Cafeとは別の場所です。）
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-2-3
チサンマンション第7ビル2階 221号室
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■開業を予定されている方へ
～エスプレッソマシン、その他機材のご相談～
各種業務用のエスプレッソマシンを、メーカー様よりOne Roomに卸して頂いております。
市販で見られる価格より、お買い求めやすくなっております。
開業されるお店の大きさ、席数などに見合ったマシンの提案をさせて頂きます。是非直接教室にてご相談ください。
～自家焙煎コーヒー豆のご相談～
当店は富士重機のフジローヤルR101の焙煎機にて、ロースターとしても、現在約20店舗のカフェやレストラン様に、コーヒー豆の卸販売をさせて頂いております。お店のコンセプトに合うコーヒーや、エスプレッソドリンクメニューを提案させて頂きます。豆を今後ご利用頂くカフェ様には、オープン前にマシンの設定やレッスンを無料で伺わせて頂きます。オープン後もコーヒーの事に関して様々な形でフォローさせて頂きます。
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